»Živilskopredelovalna industrija je ključnega pomena pri samooskrbi s hrano, saj je veliko živilskopredelovalnih podjetij vertikalno povezanih s kmetijskimi podjetji, ki pa združujejo več kot 4.000 kooperantov (družinskih kmetij) v različnih sektorjih,« pravi dr. Tatjana Zagorc, direktorica Zbornice kmetijskih in živilskih podjetij na Gospodarski zbornici Slovenije.

Kmetijska proizvodnja je usmerjena v ustvarjanje čim višjih donosov ob čim nižjih vložkih, kar zahteva veliko znanja, nove pristope in uporabo sodobnih tehnologij. Takšno delovanje je pisano na kožo mladim, ki pa, če se želijo ukvarjati s kmetijstvom, naletijo na številne ovire.

Živilskopredelovalna podjetja digitalizirajo celotno oskrbovalno verigo, pomena digitalizacije se vse bolj zavedajo tudi rejci, zlasti mladi.

Pandemija koronavirusa je pokazala pomen lokalne oskrbe s hrano in tudi rastočo vlogo informacijskih tehnologij na življenje in posel.