Praznična miza si brez dobre solate skorajda ne moremo predstavljati. Čeprav ima francoska solata posebno mesto v slovenskih domovih, jo lahko letos dopolnimo ali celo zamenjamo z drugimi, prav tako prazničnimi različicami.
Predstavljamo pet preverjenih idej, ki se lepo podajo k božičnim in novoletnim jedem.
1. Francoska solata – nepogrešljiva klasika
Francoska solata ostaja kraljica praznikov. Kuhani krompir, korenje in grah, povezani z majonezo, ustvarijo blag in uravnotežen okus, ki se odlično poda k mesnim jedem ali kot namaz. Prav zaradi svoje nevtralnosti je pogosto prva izbira na praznični mizi. Lahko jo kupimo oz. kupimo zmrznjeno zelenjavo za francosko solato, a najboljša bo tista prava domača. Morda še z domačo majonezo?
2. Ruska solata v več različicah
Ruska solata je nekoliko bogatejša različica francoske. Osnovi iz krompirja, korenja in graha so dodane kisle kumarice in jajca, pogosto pa tudi šunka ali piščanec. Rezultat je bolj izrazita in nasitna solata.
Nekateri jo pripravijo tudi le iz kuhanega piščanca, kislih kumaric, jabolk in majoneze. Takšna je nadvse osvežilna in jo lahko jemo tudi samo.
3. Krompirjeva solata
Za vse, ki imate radi klasične okuse, je ta solata odlična izbira. Kuhan krompir in jajca dopolnjujejo kisle kumarice ter blaga gorčica, ki majonezni osnovi doda značaj, ne da bi bila preveč dominantna.
4. Zimska solata iz korenaste zelenjave
Korenje, gomoljna zelena in krompir so zelenjava, ki jo pozimi pogosto že imamo doma. V kombinaciji z majonezo ali lažjim kremnim prelivom nastane preprosta, a zelo praznična solata, ki se lepo poda k pečenim jedem.
5. Jabolčno-orehova solata
Če si zaželite nekaj lažjega in bolj osvežujočega, je ta solata odlična izbira. Jabolka in orehi v kremnem prelivu prinesejo prijetno ravnovesje med sladkim in svežim ter popestrijo klasično praznično ponudbo.
