Če imate doma več kumar, kot jih lahko pojeste v solati, je tukaj pet idej, kako jih porabiti.
1. Hladna kumarična juha
Kumare olupite in jih skupaj z grškim jogurtom, česnom, koprom, limoninim sokom in oljčnim oljem zbleendajte v gladko juho. Pred serviranjem jo dobro ohladite, po želji pa dodajte še nekaj kock kumare.
2. Domač tzatziki
Naribane kumare dobro odcedite, nato jih zmešajte z grškim jogurtom, česnom, koprom in oljčnim oljem. Tzatziki se odlično poda k pečenemu mesu, ribam, zelenjavi ali kot pomaka za kruh.
3. Gorke murke
Ena najbolj priljubljenih tradicionalnih jedi iz kumar so gorke murke. Na čebuli na hitro podušite narezane kumare, dodajte česen, rdečo mleto papriko, malo mok ter vmešajte kislo smetano. Jed ponudite s krompirjem.
4. Dodajte jih v sendviče in zavitke
Tanko narezane kumare poskrbijo za svežino v sendvičih, tortiljah in burgerjih. Dobro se ujemajo s kremnim ali feta sirom, tuno, pečenim piščancem, dimljenim lososom ali humusom.
5. Voda z okusom
Če vam ostane nekaj rezin kumare, jih dodajte v vrč hladne vode skupaj z limono, meto ali meliso. Napitek je prijetno osvežilen in odlična izbira v vročih poletnih dneh.
