Bučna pašteta je odličen namaz, dobro se obnese tudi kot popestritev narezka, še posebej v času, ko oranžne buče zavzamejo glavno mesto v kuhinii.
Sestavine za bučno pašteto:
- 500 g buče
- 70 g masla
- 1 čebula
- 150 ml sladke smetane
- sol in poper
- svež ali suh timijan
Priprava:
Segrejemo maslo, dodamo sesekljano čebulo in jo prepražimo, nato, na odprto posodo, dodamo narezano bučo ter začinimo. Pražimo na srednjem ognju, pokrito, večkrat premešamo, nato dodamo še smetano in mešamo vsaj še 15 minut. Zmes nato denemo v sekljalnik ter pripravimo pašteto.
Ko se ohladi, je bučna pašteta že primerna za mazanje na kruh.
Iz buče pripravite tudi:
(Visited 6.256 times, 3 visits today)
