Listnato testo nadomestimo s krhkimi tiramisu piškoti, dodamo vaniljevo kremo in stepeno smetano – okus pa spominja na priljubljeno kremno rezino.
Sestavine (za 6 kremnih kozarčkov)
- 150–200 g savoiardi piškotov
- 500 ml mleka
- 1 zavitek vaniljevega pudinga
- 3 žlice sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- 250 ml sladke smetane
- sladkor v prahu za smetano (po okusu)
Priprava
Vaniljev puding skuhamo z mlekom, sladkorjem in vaniljevim sladkorjem po navodilih na embalaži. Pokrijemo ga neposredno po površini, da se ne naredi skorjica, in pustimo, da se ohladi.
Sladko smetano čvrsto stepemo s sladkorjem v prahu.
Tiramisu piškote nalomimo na manjše kose in z njimi prekrijemo dno kozarčkov. Če želimo bolj sočne, jih lahko čisto na hitro pomočimo v hladno mleko.
Na piškote naložimo plast pudinga (če želimo bolj rahlo sladico, ga pred tem, ohlajenega stepemo, lahko tudi z nekaj dodatne smetane), nato plast stepene smetane. Na vrh nadrobimo še en piškot.
Kozarčke postavimo v hladilnik vsaj za uro ali dve, da se sladica dobro ohladi in piškoti nekoliko zmehčajo.
Še hitrejša različica
Če se nam mudi, lahko uporabimo tudi vaniljevo kremo oziroma puding, ki ga pripravimo brez kuhanja. Tako je kremšnit kozarček pripravljen v približno 10 minutah, nato pa potrebuje le še nekaj časa v hladilniku.
Namig
Piškotov ne namakamo predolgo kot za tiramisu. Pri tej sladici je dobro, da ohranijo nekaj strukture in ustvarijo kontrast mehki vaniljevi kremi in rahli smetani.
Poskusite tudi druge sladice brez peke:
Poletni tiramisu z malinami in belo čokolado
Hladen jogurtov kolač z limono
