Te okusni piškotki ne navdušijo le s svojim videzom, ampak tudi z nežnim okusom buče, masla in cimeta. Popolni so za jesensko razvajanje ob čaju ali kavici ali pa zabaven družinski dan, ko jih lahko delate skupaj z otroki. Priprava je preprosta, rezultat pa prisrčen.
Bučni piškoti v obliki bučk
Prisrčne majhne sladke bučke so popoln jesenski prigrizek.
Mehki masleni piškoti iz pravega bučnega pireja, z nežno aromo cimeta in ingverja.
Sestavine (10 do 1 5 piškotov):
Za piškote:
- 250 g gladke pšenične moke
- 100 g sladkorja
- 100 g zmehčanega masla
- 60 g bučnega pireja (pečene zblendane buče)
- 1 rumenjak
- 1/2 žličke cimeta
- 1/4 žličke mletega ingverja (po želji)
- 1/2 žličke pecilnega praška
- ščepec soli
Za okrasitev (po želji):
- stopljena čokolada za okraske
- zelen sladkorni obliv za listke
- majhni koščki prestic za peclje
- oranžna pomarančna čokolada ali oranžen sladkorni obliv (pazite, da je barvilo naravno iz korenja)
Priprava:
Zmehčano maslo in sladkor penasto umešamo. Dodamo rumenjak, bučni pire ter dobro premešamo.
Primešamo moko, pecilni prašek, cimet, ingver in sol. Mešamo dokler ne dobimo mehkega testa.
Testo pokrijemo in ga za 45 – 60 minut postavimo v hladilnik. Če je še vedno preveč lepljivo, postopoma dodamo malo moke (po eno žlico naenkrat).
Iz testa oblikujemo majhne krogljice in jih nekoliko sploščimo. S prsti nežno oblikujemo robove, da dobimo obliko bučke. S topim nožem ali leseno paličico vtisnemo 5 – 6 vdolbin od vrha proti dnu.
Pečico segrejemo na 170 C z ventilacijo oziroma 180 C brez ventilacije. Piškote položimo na pekač, obložen s papirjem za peko in pečemo 12 – 16 minut, da se strdijo in so na spodnji strani rahlo zlato zapečeni.
Piškote popolnoma ohladimo. Po želji jih okrasimo s stopljeno čokolado, zelenim prelivom in majhnimi koščki prestic.
Nasvet:
- Bučni pire naj bo gost. Če je preveč voden, ga pred uporabo nekoliko osušimo s papirnato brisačko.
- Vdolbine vtisnemo dovolj globoko, saj se med peko nekoliko zmehčajo.
Poskusite tudi:
