Med bolj priljubljenimi letos so hrustljavi bučkini polpeti iz pečice, ki niso mastni, priprava pa je precej enostavna.
Pomemben korak pri pripravi je, da iz bučk odstranimo čim več tekočine. Prav od tega je odvisno, ali bodo polpeti mehki ali lepo zapečeni.
Sestavine:
- 2 srednje veliki bučki
- 2 jajci
- 80 g naribanega sira
- 4–5 žlic drobtin
- 2 žlici moke
- pest sesekljanega peteršilja
- sol in poper
- olivno olje
Priprava:
Bučke grobo naribamo, posolimo in pustimo približno 15 minut. Nato jih dobro ožamemo, najbolje kar v krpi.
Dodamo jajca, sir, drobtine, moko in začimbe. Masa mora biti dovolj kompaktna, da lahko oblikujemo polpete.
Polpete razporedimo po pekaču, obloženem s papirjem za peko, in pečemo približno 25 minut pri 200 stopinjah. Na polovici peke jih obrnemo.
Postrežemo jih lahko:
- z jogurtovo omako kot prigrizek ali lahek obrok,
- z veliko skledo solate,
- kot prilogo mesu,
- s pire krompirjem
Polpeti so najboljši sveži iz pečice, ko je skorjica še hrustljava!
(Visited 16 times, 16 visits today)
