Mlad krompir je ali pa bo kmalu na krožnikih in čeprav ga vsi obožujemo, se mnogi sprašujejo, kako ga uporabiti, razen pečenega?
Zato smo poiskali nekaj receptov, v katere lahko vključimo mlad krompir na zelo slasten način.
1. Pečen mlad krompir z rožmarinom
To je osnovni recept, ki nikoli ne razočara.
2. Mlad krompir po švedsko
Kuhan v oblicah je (postrežen na rženem kruhu) obložen s kislo smetano, koprcem in praženo rdečo čebulo.
3. Hrustljav pretlačen krompirček
Tak je alternativa ocvrtemu – kuhan krompir potlačimo z vilicami, prelijemo z oljem ali maslom in hrustljavo zapečemo v pečici ali ponvi. Ključno za hrustljavost je, da krompirja ne obrnete prehitro.
4. Mlad krompir na žaru se obnese odlično kot priloga ribam
Krompir skuhamo, odcedimo, solimo in prelijemo z olivnim oljem. Ploščo za žar segrejemo, nato pa krompir zapečemo na obeh straneh (5 do 8 minut).
5. Jajčno – krompirjeva solata, ki jo za prilogo lahko pripravimo v naprej
Krompir skuhamo, ohladimo. Jajca trdo skuhamo, ohladimo. Zmešamo majonezo, gorčico in malce kisa, dodamo sol in poper, po želji pa še kaj pekočega. Vmešamo krompir, narezan na koščke, ter olupljena in narezana jajca. Potresemo s peteršiljem.
6. Mlad krompir v spomladanski juhi
Kuham mlad krompir je odlično in okusno gostilo spomladanskih juh.
7. Mali harmonika krompirčki
Tudi iz mladega krompirja je moč narediti harmoniko – krompir zarežete na čim tanjše rezine, vendar ne do konca. Premažete z olivnim oljem ali maslom in zapečete v pečici.
8. Pita s piščancem, šparglji in mladim krompirčkom
Seveda lahko namesto piščanca in špargljev uporabite nadev po želji, lahko pa obdržite tudi le krompirček in čebulo.
9. Topla krompirjeva solata
Skuhajte cel krompir, tik preden je kuhan, lahko dodate še stročji fižol in grah iz konzerve, vse odcedite, nato pa vmešate mlado čebulo, olje, kis, sol in poper.
10. Mlad krompirček z gobami
Prepražite gobe z nekaj čebule, nato pa vmešajte (kuhan ali pečen) krompirček.
