Na meniju vrtcev in šol, ki uvajajo le lokalno hrano, bo tudi divji prašič

23 novembra, 2021

Švedska občina Linköping se je odločila, da bo v šolah in vrtcih stregla le lokalno hrano.Imajo tudi stroge standarde glede kakovosti, pravic živali in trajnostni sistem dostave.

Že nekaj časa so odločni, da je hrana iz bližine najbolj trajnostna izbira, nakupujejo pa mesnine in delikatese, ki so lokalnega izvora. Nedolgo nazaj so podpisali tudi pogodbo z lokalnim podjetjem, ki jih zalaga tudi z mesom divjega prašiča.

Hrana je v povprečju okoli 30 % organska – kar pa menijo, da ni tako pomembno kot to, da je lokalna. “Oboje je pomembno, težko primerjamo, osebno pa imam raje navadno zelje iz okolice kot pa organski paradižnik, vzgojen v rastlinjaku v Španiji sredi zime,” je povedala vodja prehrane, ki skrbi za 25.000 obrokov hrane na dan, ki jih strežejo v šolah, vrtcih, varnih hišah in pomoči na domu starejšim.

 

Nazaj na kategorijo zanimivo.
(Visited 126 times, 3 visits today)