Limona poskrbi za svežino, bezeg pa doda tisti nežen cvetni vonj, ki ga ne moreš zgrešiti. Pečeno v enem pekaču, narezano na kocke – ravno prav za deljenje ali za na piknik.
Sestavine (za pekač približno 20 × 30 cm):
- 3 jajca
- 150 g sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- 100 ml olja
- 150 ml mleka
- 250 g moke
- 1 pecilni prašek
- naribana lupinica 1 limone
- 2–3 žlice bezgovega sirupa
Za Preliv:
- 100 ml bezgovega sirupa
- sok ½ limone
Priprava:
Pečico segrejte na 180 °C in pripravite pekač (papir za peko).
Jajca, sladkor in vaniljev sladkor stepajte, da zmes postane svetla in rahla. Dodajte olje, mleko, limonino lupinico in bezgov sirup, premešajte. Vmešajte moko s pecilnim praškom.
Maso vlijte v pekač in pecite približno 25–30 minut, da pecivo zlato porjavi.
Ključni korak (da bo pecivo res sočno): še toplo pecivo večkrat prebodite z vilicami in prelijte z mešanico bezgovega sirupa in limoninega soka.
Pustite, da se popolnoma ohladi, nato narežite na kocke.
NAMIG:
Po želji posujte s sladkorjem v prahu – postrežete pa lahko tudi tole bezgovo sladico, ki je lahko tudi čudovit dodatek kockam
