V kombinaciji z orehi, cimetom in vaniljo dobimo okusno jesensko sladico, ki se odlično poda h kavi ali čaju.
Sestavine:
- 300 g zrelih kakijev
- 2 jajci
- 100 g sladkorja
- 100 ml rastlinskega olja
- 220 g gladke moke
- 100 g grobo sesekljanih orehov
- 1 zavitek pecilnega praška
- 1 žlička cimeta
- 1 žlička vaniljevega izvlečka
- ščepec soli
Priprava:
Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač obložimo s papirjem za peko.
Kakije olupimo in itkoščičimo, njihovo meso pa pretlačimo z vilicami ali zmeljemo v gladek pire.
Jajci in sladkor penasto umešamo, nato dodamo olje, vaniljo in kakijev pire.
V drugi posodi zmešamo moko, pecilni prašek, cimet in sol. Suhe sestavine na kratko vmešamo v mokre, nato dodamo še orehe.
Testo vlijemo v pekač, poravnamo in pečemo približno 30–40 minut. Pečeno je, ko zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, ostane brez surovega testa.
Pecivo pustimo, da se nekoliko ohladi, nato ga narežemo na kocke.
Po želji pecivo potresemo s sladkorjem v prahu ali postrežemo z žlico grškega jogurta.
Poskusite tudi ta hiter kakijev posladek brez peke.