Dobimo mehko, sočno in poceni sladico – ali sladko večerjo namesto palačink.
Sestavine:
- 2 večji jabolki
- 3 jajca
- 200 ml mleka
- 120 g moke
- 1 žlica sladkorja (po želji)
- ščepec soli
- 20 g masla
- sladkor v prahu
Priprava:
Ločite rumenjake in beljake. Rumenjake zmešajte z mlekom, moko, sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Beljake s ščepcem soli stepite v sneg in ga nežno vmešajte v testo.
Jabolka olupite in narežite na manjše koščke ali tanke rezine. Na večji ponvi stopite maslo, dodajte jabolka in jih pecite nekaj minut, da se nekoliko zmehčajo.
Prelijte jih s testom in pecite na zmernem ognju. Ko spodnja stran porjavi, praženec obrnite – lahko ga prej razdelite na4 kose. Ko je pečen z obeh strani, ga z lopatico natrgajte na manjše koščke in še minuto ali dve pražite.
Pred serviranjem ga potresite s sladkorjem v prahu.
Lahko pa poskusite tudi te palačinke z jabolki.