Zato je bil včasih pogost na mizah kot domači piškoti, danes pa se zdi, da je malo pozabljen. Zato obujamo recept, ki ga lahko prilagodite svojemu okusu…
Ima pa še eno prednost: domači prijatelj vedno uspe, tudi brez posebnega znanja in pripomočkov.
Sestavine
- 3 jajca
- 200 g sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- 100 ml olja
- 200 g moke
- 1 pecilni prašek
- 100–150 g dodatkov po izbiri (orehi, lešniki, mandlji, čokolada, rozine)
Priprava:
Jajca in sladkor stepite, da dobite rahlo, svetlo maso. Dodajte olje in premešajte.
Vmešajte moko s pecilnim praškom, nato pa še izbrane dodatke.
Maso enakomerno razporedite po pekaču, obloženem s papirjem za peko. Plast naj bo tanka, saj se bo med peko še nekoliko dvignila.
Pecite približno 15–20 minut pri 180 °C, da se testo zlato obarva.
Še toplega narežite ali nalomite na nepravilne kose – prav v tem je njegov čar.
Domači prijatelj lahko vsakič pripravite drugače:
- z lešniki in čokolado za otroke
- z mandlji in suhim sadjem
- z manj sladkorja in več oreščkov
Če želite bolj hrustljav rezultat, piškote po peki pustite v še rahlo topli pečici nekaj minut z odprtimi vrati.