Sestavine:
- 500 g testenin, najbolje špagetov
- 2 večji neškropljeno limono,
- 50 g masla,
- 70 g naribanega parmezana,
- sol in sveže mlet poper,
- nekaj listov bazilike (po želji)
Priprava:
Testenine skuhajte v osoljeni vodi po navodilih na embalaži. Preden jih odcedite, prihranite približno skodelico vode, v kateri so se kuhale.
V večji ponvi na nizkem ognju stopite maslo. Dodajte drobno naribano limonino lupinico in sok limone, alio dveh, če želite bolj izrazit okus.
V ponev dodajte kuhane testenine in nekaj žlic prihranjene vode od kuhanja. Dobro premešajte.
Vmešajte nariban parmezan. Če je omaka pregosta, dodajte še malo vode od testenin, da postane svilnata in kremna.
Začinite s poprom, po želji dodajte nekaj listov bazilike in takoj postrezite.
Nasvet: Jed lahko obogatite z mladim grahom, bučkami ali pečenimi češnjevimi paradižniki. Za bolj nasitno različico pa dodajte pečenega lososa ali piščanca.
Več limoninih idej za osvežitev v vročih dneh:
(Visited 20 times, 20 visits today)