Ne vsebujejo moke, potrebnih je le nekaj preprostih sestavin, ki jih ponavadi že imamo doma.
Banana poskrbi za naravno sladek okus, ovseni kosmiči dodajo vlaknine, jajca pa beljakovine.
Priprava je hitra in enostavna, za piko na i pa jih lahko postrežete s svežim sadjem, jogurtom, oreščki ali najljubšim namazom.
Palačinke iz banane brez moke (6-8 palačink)
Sestavine:
- 1 zrela banana
- 2 jajci
- 80 g ovsenih kosmičev
- 1/2 žličke pecilnega praška
- ščepec soli
- cimet (po želji)
- olje ali maslo za peko
Priprava:
- Banano dobro pretlačite z vilicami.
- Dodajte jajci, ovsene kosmiče, pecilni prašek in po želji še cimet.
- Vse skupaj dobro premešajte, lahko pa tudi zmiksate, če želite bolj gladko maso.
- Pustite stati 5-10 minut, da ovseni kosmiči nekoliko nabreknejo.
- Na ponvi segrejte malo olja ali masla.
- Z žlico ali manjšo zajemalko zajemajte maso in v ponvi oblikujte manjše palačinke.
- Pecite na srednjem ognju približno 2-3 minute na vsaki strani, dokler palačinke niso zlato rjave.
- Postrezite s sadjem, z jogurtom ali namazom po želji.