Tradicionalni ‘speculaas’ piškoti

december 5, 2018

Takoimenovali ‘speculaas’ piškoti so piškoti z začimbami, ki po Evropi veljajo za najbolj klasične ‘miklavževe’ piškotke. Naj zadiši po cimetu in ingverju.

Potrebujemo:

  • 200 gramov moke
  • 100 gramov rjavega sladkorja
  • 120 gramov masla
  • 2 čajni žlički cimeta
  • slaba čajna žlička kardamona
  • 0,5 čajne žličke muškatnega oreščka
  • 1 čajna žlička ingverja (ali manj, če ga jedci ne marajo)
  • dober ščep soli
  • 2 žlici mleka
  • pol vrečke pecilnega praška

 


Postopek:

Začimbe in pecilni prašek zmešamo skupaj (cimet in ingver sta skorajda obvezna, ostale lahko izpustimo).

Dodamo jih k moki, nato dodamo še maslo, mleko in sladkor ter zamesimo testo. Če je presuho dodamo malo vode ali mleka, če je premokro, dodamo moko.

Testo naj vsaj eno uro počiva v hladilniku (zavijemo ga v prozorno folijo). Nato ga razvaljamo in z modelčki izrežemo želene oblike.

Okrasimo jih lahko z lističi mandeljnev ali, če nam čas dopušča, nanje kaj narišemo.

Pečemo na peki papirju med 10 in 16 minut (spremljajte, odvisno od pečice!) na 180°C.

(Visited 280 times, 58 visits today)

Preberite tudi:

rožičeco
Rožičevo pecivo – okusno in preprosto

Ko se doma nahajajo jabolka, ki jih je treba porabiti, pri nas najprej pride na vrsto rožičevo pecivo. Ker je enostavno, sila okusno in tudi zdravo, ...

domač pomfri (2)
Skrivnost popolnega domačega pomfrija

Vsi obožujemo dober, domač pomfri, pa se je njegova izdelava kar nekako izgubila v pozabo. Seveda, ko pa se v trgovinskih zamrzovalnikih za majhen d ...

Božanski piškoti iz 4 sestavin

Najboljše stvari so preproste in za te piškotke to zagotovo drži. Potrebujemo 4 glavne sestavine (in sol in sladkor), nekaj minut, da vse zmešamo  ...

soup-1348516_640
Star recept proti prehladu: juha s česnom in ingverjem

Zimske temperature so nas zaobjele, prihaja pa tudi sezona prehladov. Da bi se proti njim borili kar se da naravno in uspešno, smo izbrskali star rec ...