Kruhovi cmoki, ki zagotovo uspejo

november 10, 2018

Lahko bi zapisali tudi kruhovi cmoki za telebane. Uspeli so prvič in drugič in tretjič, brez kakršnihkoli izkušenj ali pričakovanj so navdušili.

Pravijo, da je ta recept tako dober zato, ker se kruhove kocke popražijo skupaj s čebulo. Sicer prav velike razlike od vseh ostalih receptov pač ni.

Potrebujemo kocke suhega kruha. Sama spravljam kruh čez teden, kar se ga posuši, v skrinjo in ko se ga dovolj nabere, je čas za cmoke. Če imate samo svež kruh, pa ga malce presušite v pečici ali toasterju.

Potrebujemo približno:

  • za kilogram suhih kruhovih kock
  • eno kar veliko čebulo
  • šop(ek) peteršilja
  • olivno olje
  • 4 jajca
  • 2.5 dc mleka
  • moka, sol

 

Na olivnem olju prepražimo čebulo, ko se razpusti, dodamo kruhove kocke in malo pražimo. Stresemo v veliko posodo in počakamo, da se kocke ohladijo. Dodamo 4 razžvrkljana jajca. Mleko medtem pogrejemo do mlačnega (ne sme biti vroče ali preveč toplo)  in ga pričnemo dolivati v maso. Dolivamo počasi, ker ne sme biti premokro (imejte v mislih, da se v tem trenutku ustvarja gostota, s katero se morajo oblikovati ne pretrdi, pa tudi ne razpadajoči cmoki). Dodamo še peteršilj, malo soli in vse skupaj dobro premešamo ter pustimo vsaj 15 minut, da se sestavine dobro prepojijo. Ko smo pripravljeni, oblikujemo cmoke. Če nam je uspelo, bomo potrebovali minimalno moke, samo za lažje oblikovanje.

 

bread-dumplings-225930_1280

Kuhamo v slanem kropu, 15 minut. Za zraven se odlično podajo gobice v smetanovi omaki. Mesa, preizkušeno, ne bo nihče pogrešal.

Dober tek!

 

 

(Visited 1,467 times, 21 visits today)

Preberite tudi:

rožičeco
Rožičevo pecivo – okusno in preprosto

Ko se doma nahajajo jabolka, ki jih je treba porabiti, pri nas najprej pride na vrsto rožičevo pecivo. Ker je enostavno, sila okusno in tudi zdravo, ...

klasični piškoti
Tradicionalni ‘speculaas’ piškoti

Takoimenovali 'speculaas' piškoti so piškoti z začimbami, ki po Evropi veljajo za najbolj klasične 'miklavževe' piškotke. Naj zadiši po cimetu  ...

domač pomfri (2)
Skrivnost popolnega domačega pomfrija

Vsi obožujemo dober, domač pomfri, pa se je njegova izdelava kar nekako izgubila v pozabo. Seveda, ko pa se v trgovinskih zamrzovalnikih za majhen d ...

Božanski piškoti iz 4 sestavin

...  stvari so preproste in za te piškotke to zagotovo drži. Potrebujemo 4 glavne sestavine (in sol in sladkor), nekaj ...