Topel stročji fižol s krompirjem in klobaso

19 septembra, 2021

Stročji fižol je odlična zdrava zelenjava, ponavadi ga uživamo kot solato, mnogi ga imajo najraje toplega, v omaki. Z njim lahko obogatimo marsikakšno enolončnico, mineštro, odličen je tudi s pire krompirjem.

Tokrat smo ga naredili kot glavno zvezdo obroka, skupaj s krompirjem in klobaso.

Sestavine:

  • stročji fižol
  • krompir
  • klobasa
  • maslo, lahko tudi olje ali ocvirki
  • po želji sol
  • poper

Priprava:

Skuhamo stročji fižol, pri čemer upoštevamo, da se različne sorte kuhajo različno dolgo (od 15 minut do prek ene ure). Skuhamo tudi krompir v kosih.

Malo preden je oboje skuhano, razrežemo klobaso na manjše koščke in jo prepražimo na maščobi v večji ponvi. Kuhan krompir in fižol dodamo, ko je klobasa že pripravljena, dobro premešamo, popopramo, dodamo še malo masla ali druge maščobe, po okusu solimo.

NAMIG: Postrežemo kar v ponvi, z nekaj žličkami kisle smetane.

(Visited 142 times, 12 visits today)