LOGO_LUPA_web

Posušite koprivna semena

Koprive zaradi pekočih listov poznamo prav vsi. Malo manj pa je znana njihova prehrambena in zdravilna vrednost. Novembra je zadnji čas, da morda še naberemo kaj listov in manj znanega semena.

Drobna koprivna semena vsebujejo prav vse najboljše, kar premore rastlina!

 

koprive_0001_IMG_7515

 

Vsebujejo vitamine A, B2, C in K1 ter železo, natrij, kalij, kalcij in druge minerale ter številne zdravilne snovi.

Koprivna semena nabiramo dokler so zeleno ali rumeno obarvana. Lahko jih osmukamo in posušimo na toplem. Lažje pa je, če natrgamo kar cele vejice in jih postavimo v papirnato ali platneno vrečo. Med sušenjem semena sama odpadajo, lahko pa si pomagamo še z mencanjem ali stresanjem. Koprivna semena na toplem sušimo kak teden dni.

Semena lahko uporabimo kot zdrav dodatek skoraj vsaki jedi. Nimajo namreč posebne arome niti okusa. Tako se podajo v jogurt, skuto, omake, v zmes za palačinke ali testo, različne slane ali sladke nadeve, lahko jih na hitro popečemo na maslu ali v olju, dodajamo solatam ali solatnim polivkam, z njimi potresemo omleto… Morda velja poizkusiti še skoraj pozabljen recept: Koprivna semena namočena v vinu so bila nekoč znana kot afrodiziak!

 

koprive_0002_IMG_7424

 

Kopriva cveti od maja do novembra in v tem času nabiramo nadzemne dele rastline. Liste uporabljamo sveže, lahko pa jih tudi posušimo za kasnejšo uporabo. Podzemne poganjke in korenine kopljemo jeseni ali zgodaj spomladi.

Igor Fabjan

Preberite tudi:

Foto: thewillowbank.com, modernfarmer.com
Naredimo sami: Prostor pod senco iz vrbovih vej

Če ste že kdaj imeli opravka z odrezanimi vejami vrbe, veste, da začne odrezana vrba brsteti, če jo vtaknemo v zemljo oziroma pride v stik z vodo. ...

blonde-677779_640
Na sonce za vitamin D

Prebivalci razvitih držav imajo premalo stika z naravnim okoljem, premalo so v stiku z naravo in soncem, posledično do njih ne sežejo ugodni učink ...

domaca-lekarna-2
Kaj naj vsebuje domača potovalna lekarna?

Potovalno torbico za na pot poleg nujnih in malo manj nujnih zdravil napolnimo tudi s prehranskimi dopolnili in kozmetiko – izdelki ne zasedejo veli ...

herb-garden-2294487_web
6 zelišč, ki obarvajo vrt in odganjajo mrčes

V poletnih mesecih, ko veliko časa preživimo na vrtu ali terasi, nas gotovo najbolj moti nadležen mrčes. Na pomoč nam lahko priskočijo nekatera  ...