Slovenka, ki peče okrašen kruh, osvaja svet

Anita Šumer je ena tistih, ki so se zaljubili v peko starinskega kruha. Anita peče kruh iz kislega testa, kakršnega so nekoč pekle naše stare mame. To je malce pozabljen način peke, a njegov rezultat je zdravilen in lažje prebavljiv kruh, zato je kislo testo vredno obuditi tudi v sodobnih časih.

Peko s kislim testom poznamo tudi pod imenom »peka z drožmi«. Pozitivni učinki naravno fermentiranih kruhov so daljša trajnost izdelkov, boljši okus in aroma, manj kvarjenja in boljša prehranska vrednost. Anita svoj kruh tudi okrašuje in svojo pripravo deli v videoposnetkih, ki si jih je do danes ogledalo že več milijonov ljudi po vsem svetu. Njeno delo je na svojih spletnih straneh že predstavilo veliko tujih medijev kot so Unilad, Daily Mail, Business Insider UK in drugi.

A post shared by Anita Šumer (@sourdough_mania) on

 

Danes ima Anita v načrtu že nekaj delavnic peke kruha z drožmi. Konec septembra jo bo mogoče spremljati na delavnici v Histrii Botanici v Krkavčah, 13. septembra pa jo bo pot ponesla na Portugalsko, kjer bo potekala njena prva celodnevna mednarodna delavnica.

„Ljubezen in strast do peke z drožmi sta mi omogočili to, kar sem si od nekdaj želela, namreč potovati. Ni lepšega,“ je Anita povedala za Odprto kuhinjo.

 

A post shared by Anita Šumer (@sourdough_mania) on

 

A post shared by Anita Šumer (@sourdough_mania) on

 

A post shared by Anita Šumer (@sourdough_mania) on

 

A post shared by Anita Šumer (@sourdough_mania) on

Preberite tudi:

pexels-photo-533360_web
Tržni dan Pot dobrot na Bratovševi ploščadi

...  – sezonsko zelenjavo, jogurte, sir, skuto, žita, kruh, med in druge dobrote. Projekt Pot dobrot združuje lokalne ...

pocket-2324160_640
Pomanjkanje spomina je morda le posledica pomanjkanja vitaminov in mineralov

Opažate, da ste vse bolj pozabljivi? Vsekakor velja preveriti tudi možnosti razvoja demence, a vzrok pozabljivosti je lahko tudi v prehrani. Če nam ...

Peppered moth (Biston betularia) head on
14. Evropska noč nočnih metuljev

...  obutev, odvračala za klope in komarje, baterijsko svetilko, fotoaparat in toplejša oblačila, saj so noči lahko ...

shield-2074973_640
Parkiraj izgovore drugam!

...  projekt, ki vključuje raziskovanje, strokovne posvete, ozaveščanje in promocije kulture odgovornosti ter vrednot solidarnosti ...

Komentirajte prvi

Pustite sporočilo

Vaš e-poštni račun ne bo objavljen.


*